Wein.
Essen.
Gute Gesellschaft.
EURE NEUE VINOTHEK IN BRAUNSCHWEIG
ERÖFFNUNG 2026
Wir können es kaum erwarten.
Ihr auch?
Deutsche Weine.
Regionale Küche.
Echte Gastfreundschaft.
The Vine ist eure Vinothek in Braunschweig - ein Ort für genussvolle Abende, gute Gespräche und das Beste, was unsere Heimat zu bieten hat.
Wir vereinen handverlesene Weine aus den besten Weinregionen Deutschlands mit saisonalen Gerichten und kleinen Platten aus regionalen Zutaten.
Aus Deutschland. Aus der Region.
Für euch.
WEINE AUS DEUTSCHLAND
Handverlesen, charakterstark und
mit Liebe ausgewählt.
KÜCHE AUS DER REGION
Saisonal, frisch und mit Zutaten von Produzenten aus der Umgebung.
EHRLICH. PERSÖNLICH. ENTSPANNT
Ein Ort für echte Begegnungen
und guten Geschmack.
Aus Leidenschaft
wird The Vine.
Ich bin Tim – Weinliebhaber, Gastgeber und Träumer. Nach vielen Jahren in der Gastronomie und unzähligen Weinmomenten entstand der Wunsch danach meine eigene Vinothek zu eröffnen.
The Vine ist meine Vision einer modernen Vinothek: persönlich, unkompliziert und mit viel Herz.
AUSGEWÄHLTE WEINE
Ausgewählte – von klassischen Weingütern bis hin zu spannenden Newcomern.
REGIONALE KÜCHE
Kleine, feine Speisen – saisonal, frisch und mit Zutaten aus der Umgebung.
ENTSPANNTE ATMOSPHÄRE
Ein Ort zum Abschalten, Austauschen und Wohlfühlen – drinnen wie draußen.
FÜR JEDEN ANLASS
Ob Date, Feierabend oder besondere Momente – The Vine ist für euch da.
VERANSTALTUNGEN
Weinproben, Winzerabende und Events, die verbinden.
Mitten in Braunschweig.
Direkt am Botanischen Garten.
Unser Zuhause befindet sich in einer der schönsten
Ecken der Stadt – ruhig, grün und doch zentral.
Wir freuen uns darauf, euch hier begrüßen zu dürfen.
Eröffnung September
2026.
Bis es soweit ist, nehmen wir euch mit auf unsere Reise.
Folgt uns auf Instagram für Einblicke, Updates und jede Menge Vorfreude.
Essen & Trinken.
Entdecken & Genießen.
Unsere Karte wechselt sich in Jahreszeiten – mit frischen Zutaten, kreativen Ideen und natürlich den passenden Weinen aus Deutschland.
Wir suchen dich!
Für unser Team ab August 2026 suchen wir
leidenschaftliche Menschen mit Gastgeberherz.
Reservierung
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